Ένα πάνελ σάντουιτς είναι ένα προϊόν που χρησιμοποιείται για την επένδυση των τοίχων και των στεγών κτιρίων. Κάθε πάνελ αποτελείται από έναν πυρήνα θερμομονωτικού υλικού, ο οποίος καλύπτεται από μεταλλικές πλάκες και από τις δύο πλευρές. Τα πάνελ σάντουιτς δεν είναι δομικά υλικά αλλά υλικά κατακόρυφης επένδυσης. Οι δομικές δυνάμεις μεταφέρονται από το ατσάλινο πλαίσιο ή άλλο φορέα στον οποίο συνδέονται τα πάνελ σάντουιτς.

Τα είδη πάνελ σάντουιτς κατηγοριοποιούνται κυρίως ανάλογα με το θερμομονωτικό υλικό που χρησιμοποιείται για τον πυρήνα τους. Πάνελ σάντουιτς με πυρήνες από EPS (επεκτεινόμενο πολυστυρένιο), μειωτική μάλλινη βάτα και πολυουρεθάνη (PIR ή πολυισοκυανουρική) είναι όλα εύκολα διαθέσιμα.

Τα υλικά διαφέρουν κυρίως στη θερμομονωτική τους απόδοση, στην ηχομονωτική τους απόδοση, στην αντίδρασή τους στη φωτιά και στο βάρος τους.